3 druhy pepře
80 g slaniny
olivový olej
Pštrosí steak na barevných pepřích |
||
| 400 g pštrosího steaku 3 druhy pepře 80 g slaniny olivový olej |
|
Maso připravujeme stejně, jako kdybychom zacházeli s hovězím, avšak nemarinovali jsme ho. Mírně ho tedy naklepeme hřbetem dlaně a osolíme. Na několika místech maso trochu nařízneme a prošpikujeme slaninou, kterou jsme pokrájeli na nudličky. |
||
| Pak maso potřeme olivovým olejem a vtiskneme do něj kuličky bílého, červeného a zeleného pepře. Steaky opékáme zprudka po každé straně přibližně 2 minuty, pak dopékáme na mírnějším plameni přibližně stejnou dobu. | ||
 |