4 lžičky soli
4 lžičky mleté papriky
1 sušená feferonka
1 lžička sušeného česneku
8 kuliček pepře
2 lžičky oregana
1/2 lžičky kmínu
2 lžičky tymiánu
Vepřová kvakamole |
||
| 4 vepřové steaky 4 lžičky soli 4 lžičky mleté papriky 1 sušená feferonka 1 lžička sušeného česneku 8 kuliček pepře 2 lžičky oregana 1/2 lžičky kmínu 2 lžičky tymiánu |
|
| Kvakamole | ||
| 1 velké zralé avokádo 2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce zakysané smetany 1 stroužek česneku 1 rajče 1 cibule kajenský pepř sůl, pepř |
||
Všechny druhy koření, které nepatří do kvakamole utlučeme v hmoždíři nebo jiným způsobem rozmělníme. Tuto směs vetřeme do jednotlivých steaků, necháme chvíli odležet a pečeme po každé straně 5-7 minut. |
||
| Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužninu vybereme lžičkou a zakapeme citronovou šťávou. Přidáme zakysanou smetanu a vše rozmělníme vidličkou na krém, do kterého přidáme prolisovaný česnek. Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na kostičky. Cibulku pokrájíme nadrobno. Oboje přimícháme do krému. Osolíme a opepříme. Hotový krém přelijeme do mističek a podávali k jednotlivým porcím. K tomuto steaku jsou skvělé americké brambory, které rovněž můžeme máčet v kvakamole. | ||
 |