150 ml jablečné šťávy
2 jablka
100 ml calvadosu
sůl, mletý pepř
Steak z klokana s jablky |
||
| 400 g kýty z klokana 150 ml jablečné šťávy 2 jablka 100 ml calvadosu sůl, mletý pepř |
|
Maso lehce naklepeme, osolíme a trochu opepříme. Pak ho stejně jako steak z jakéhokoli jiného masa zprudka opečeme z obou stran a na mírnějším plameni dopékáme. |
||
| Jablka zbavíme slupky i jádřince, pokrájíme na plátky a prohřejeme v kastrůlku společně s jablečnou šťávou. Hotovou směsí zalijeme hotové steak, přelijeme ho calvadosem a flambujeme. | ||
 |